Soja-Allergie
Home.
Soja.
Voedselallergie.
Soja Allergie.
Etiketten.
Productenlijst.
Eigen ervaring.
Links.
Gastenboek.
E-mail.
Waar moet ik letten bij het lezen van etiketten?

Soja kan op verschillende manieren verwerkt zijn in het eten. Maar een etiket maakt niet altijd duidelijk of er nu wel of geen soja in zit. De onderstaande lijst is bedoeld als hulpmiddel bij het lezen van de etiketten.
Wanneer op de verpakking staat ‘moderne biotechnologie’ of ‘genetisch gemodificeerd’ dan is de kans groot dat soja verwerkt is (of mais).
De hieronder genoemde producten geven niet allemaal dezelfde reacties in dezelfde mate. De soja-eiwitten kunnen namelijk in meer of mindere mate ‘voor verteerd’ zijn waardoor in sommige gevallen geen allergische reacties meer optreden. Ze zijn echter wel uit soja bereid.

Helaas is het zo dat de meeste dieren tegenwoordig soja in hun voeding krijgen. Dit bekent dat de kans groot is, dat het vlees dat we eten soja bevat. Het is nog altijd niet duidelijk of hier een allergische reactie door kan ontstaan, maar houdt er wel rekening mee. Dit is iets wat ook nooit op etiketten vermeld staat.

Soja kan vermeld worden als:

- Soja
- Sojameel
- Sojabloem
- Sojalecithine
- Sojabonen
- Sojamelk
- Sojabrokjes
Chiang
Specerijenpasta, wordt verwerkt in sauzen
E 426
Hemicellulose van soja
E 479b
Thermisch geoxideerde sojaolie verkregen door reactie met mono- en diglyceriden van vetzuren
Hoisin
Sojasaus
Isoflavonen
Fytochemicalie
Ketjap
Gefermenteerde sojasaus
Kinako
Poeder van gerootsterde sojabonen
Lecithine (E322)
Emulgator om water en olie niet te laten scheiden. Hoeft niet altijd soja te zijn.
Miso
Specerijenpast, basis voor soepen
Natto
Gefermenteerde sojabonen
Okara
Sojazemelen
Plantaardig eiwit
Plantaardige olie
Seitan
Tarweglutenproduct gekruid met sojasaus
Tamari
Sojasaus
Toa-tjo
Pasta van gefermenteerde sojabonen
Tofu, tempeh, tahoe
Vleesvervangers gemaakt van soja
Yuba
Vel van verhitte sojamelk
Zetmeel